Рис бурый, калорийность | Здоровое питание

Рис бурый, калорийность

Сен-10-2019 Автор: KoshkaS


Диетические свойства:

Какую имеет рис бурый калорийность, какие есть у него диетические свойства, все это весьма интересно тем, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Так вот:

Какую имеет рис бурый калорийность?

Рис является одной из самых древних злаковых культур, известных человечеству. Особую популярность рис приобрел на Востоке, где его едят практически ежедневно.

По степени обработки зерен различают рис пяти видов:

  • в оболочке – неочищенный рис;
  • коричневый (бурый) рис – без шелухи, но с зародышем зерна,
  • шлифованный (рафинированный) рис – частично с зародышем, но без плодовой оболочки;
  • полированный рис – полностью очищенный, с гладкой, блестящей поверхностью);
  • дробленый рис.

По форме различают круглый, средний и длинный рис. Самый полезный – круглый рис, его даже используют в различных рецептах народной медицины. Длинный рис более красив и лучше подходит для салатов, но для здоровья не так полезен, а для лечения непригоден.

Наиболее полезный для здоровья – бурый рис. Чем выше степень очистки, тем меньше пользы риса. В неочищенном рисе содержится большое количество растительной клетчатки, сложных углеводов, витамины группы В, РР, E и другие, кальций, калий, цинк, железо, фосфор, селен и прочие полезные вещества.

Состав бурого риса:

Витамины:

Витамин:РРВ1В2В4В5В6В9Е
в мг. на 100 грамм5.090.50.09350.01.10.4853.00.9

Минералы:

Минерал:КальцийФосфорМагнийКалий
в мг. на 100 грамм11380115255

Бурый рис – прекрасно сбалансированный диетический продукт питания, он быстро и хорошо усваивается организмом, хорошо утоляет чувство голода, избавляет от жажды.

Рис полезен:

  • для людей, которые не переносят белок (из-за отсутствия в нем клейковины);
  • нормализует процессы обмена веществ и кислотно-щелочной баланс организма;
  • снижает уровень холестерина в крови (содержит витамины B3 и B12);
  • полезен после перенесенных тяжелых заболеваний в период выздоровления (хорошо усваивается организмом);
  • обладает прекрасными очистительными свойствами и поможет организму избавиться от излишней слизи в желудке, от вредных солей, а также шлаков и токсинов;

Скажи, что ты ешь, и я скажу, сколько ты проживешь! В Индии считают, что особенно питателен рис в сочетании с медом и молоком, а тщательно пережеванные и съеденные натощак 2 столовые ложки сырого риса являются очень эффективным и быстрым средством очистки организма.

  • хорошо подходит для питания людям, страдающим различными аллергическими реакциями (поскольку не является аллергеном);
  • при бронхитах и бронхиальной астме, других легочных заболеваниях;
  • при спайках в желудке;
  • при хронических болезнях желудочно-кишечного тракта (благодаря витаминам B3 и B9);
  • при диарее (обладает закрепляющим свойством);
  • применяют для лечения гриппа, ангины и воспаления легких, поскольку он обладает потогонным, жаропонижающим и антиоксидантным свойствами;
  • при заболеваниях почек, желчного и мочевого пузыря (нормализует водный баланс);
  • при малокровии (содержит железо, кальций, витамины B2, B6, B9);
  • при ожирении (быстро утоляет аппетит, при этом содержит мало калорий);
  • при болезнях позвоночника и суставов, связанных с отложением солей (благодаря своим очистительным свойствам, а также содержащемуся в нем кальцию и витаминам А и D);
  • для поддержания хорошего состояния сердца и коронарных сосудов (кальций, селен, витамины B1 и D);
  • при гипертонии;
  • в коричневом рисе содержатся нерастворимые волокна, которые, по мнению медиков, являются отличным профилактическим средством от многих онкологических заболеваний;
  • оказывает успокаивающее действие на нервную систему и мозг человека (витамин B5, кальций, железо);
  • благотворно действует на кожу, зубы и волосы (содержит витамины E и D);
  • поможет улучшить зрение, цвет лица (благодаря витамину А).

Сколько калорий в буром рисе?

А вот сколько:

Калорийность бурого риса, на 100 грамм, составляет 331 ккал.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  6,3

Жиры – 4,4

Углеводы – 65,1

А:

Калорийность бурого риса вареного, на 100 грамм, составляет 98 ккал.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  2,3

Жиры – 0,7

Углеводы – 21,1

Бурый рис для похудения:

И еще на эту тему:

Как и любой продукт, рис имеет противопоказания. В первую очередь это связано с тем, что в рисовых отрубях содержится фитиновая кислота, которая снижает усвоение железа и кальция, поэтому не следует питаться лишь неочищенным рисом – все в меру.

Что касается вреда риса для организма, то в первую очередь он связан с рафинированным и шлифованным рисом. В таком рисе после очистки остается мало полезных для здоровья веществ.



Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:



Комментариев (0)

Добавить комментарий