Омлет, калорийность и диетические свойства | Здоровое питание

Омлет, калорийность и диетические свойства

Мар-21-2013 Автор: KoshkaS


Диетические свойства:

Какую имеет омлет калорийность, какие есть у него диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Среди наиболее распространенных блюд, которым мы с вами отдаем предпочтение за завтраком – это омлет. Это блюдо из яиц обладает рядом существенных преимуществ, которыми и объясняется его популярность.

Он несложен в приготовлении, но при этом вкусен и полезен. Готовиться омлет очень легко – для этого нужно только взбить яйца с подсоленным молоком, а готовую смесь вылить на сковороду с подсолнечным маслом.

Какую имеет омлет калорийность?Для придания омлету еще большей насыщенности вкуса, в него в качестве ингредиентов включают тертый сыр, различные мясные продукты (к примеру – колбасу, ветчину и прочее), а также овощи – лук, томаты, перец, в общем, что вам подскажет фантазия.

Куриные яйца – это хороши источник биологически активных компонентов, необходимых для человека. Из витаминов можно назвать витамины А, В, B6, D и Е, фолиевая кислота (витамин В9). Минеральный состав представлен железом, калием, кальцием, фосфором, медью.

В яйцах также содержаться незаменимые аминокислоты и полноценный белок. При этом все перечисленные вещества содержаться в яйце идеально сбалансировано, благодаря чему усваиваются организмом целиком.

Одно яйцо покрывает 25% от суточного количества требуемых организму веществ. Поэтому рекомендуется употреблять по 2 яйца за день — в виде омлета, и в вареном виде.

А вот сырыми, яйца лучше не употреблять – в них есть вещества, препятствующие усвоению некоторых витаминов. Яичный желток в достаточном количестве вмещает в себе витамины В2, В12, А, D, лютеин, железо, лецитин, селен. Кроме того, яйца способны стать заменой лучшим сортам рыбы по наличию в них полиненасыщенных жиров и аминокислот.

Сколько калорий в омлете?

А вот сколько:

Калорийность омлета с молоком без масла составляет 115 ккал на 100 грамм.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 8,5

Жиры – 7,6

Углеводы – 2,5

Без масла!

А:

Калорийность омлета на масле растительном составляет 160 ккал на 100 грамм.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 9,5

Жиры – 12,5

Углеводы – 1,7

А вот:

Калорийность омлета на масле сливочном составляет 175 ккал на 100 грамм.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 10,0

Жиры – 14,0

Углеводы – 1,8

Разумеется, это неточный результат, поскольку в это блюдо, кроме яиц, масла, молока  часто кладут многие другие продукты, о которых мы говорили ранее.

А сколько калорий в  омлете, приготовленном разными способами? А вот сколько:

Таблица калорийности, на 100 грамм продукта:

Омлет:Калории, в ккал
с помидорами99,0
с сыром342,0
с грибами83,0
с ветчиной198,0
с брокколи104,0
с овощами156,0
из белков73,0

А пищевая ценность омлета, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Омлет:Белки, гр.Жиры, гр.Углеводы, гр.
с помидорами5,76,63,6
с сыром16,029,02,5
с грибами5,36,12,5
с ветчиной11,215,24,0
с брокколи6,07,06,0
с овощами6,213,23,5
из белков8,63,41,7

Рецепт? Рецепт!

Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Очень просто! Вот один из рецептов:

Омлет с помидорами:

Продукты:

  • Яйцо — 4 штуки
  • Сыр – 150 гр.
  • Сливочное масло — 2 столовых ложки
  • Помидоры — 3-4 штуки
  • Зеленый лук и соль — по вкусу

Томаты очищают от кожицы, обдав сначала кипятком, чтобы кожица отставала легче. Мякоть нарезают кусочками и обжаривают на сковороде (на сливочном масле). Обжаренные помидоры выкладывают на тарелку. Яйца взбивают (с солью), соединяют их с мелко нарезанным луком и измельченным сыром. Все перемешивается. Оставшееся сливочное масло растапливают на сковородке, кладут на нее помидоры и затем вливают готовую яичную смесь.

Блюдо выпекают на небольшом огне — примерно 5-8 минут. Когда оно будет готово – можете украсить его нарубленной зеленью укропа, петрушки или зеленого лука. И ешьте на здоровье!  Правда калорийность омлета приготовленного по этому рецепту не так уж и мала. Поэтому ешьте, но в меру.

Омлет для похудения:

И еще по этой теме:

Казалось бы, нет ничего проще, чем сделать на завтрак вкусный диетический пышный омлет. Однако существует несколько секретов, которые сделают ваше блюдо полезным и менее калорийным. Его можно готовить как стандартным способом на сковороде, так и в мультиварке, микроволновой печи или запечь в духовке. Секрет диетического омлета – использование в блюде только белков, исключая желтки. Такое блюдо имеет более низкую калорийность.

Вот уж что вас сможет порадовать на диете, так это омлет, приготовленный в мультиварке. Благодаря герметичной крышке, в мультиварке он получается пышный и вкусный, не теряет свою влагу, а так же сохраняет все свои полезные вещества, в частности витамин D.

Для приготовления подойдут программы: «Тушение», «Мультиповар», «Выпечка», температура 110 градусов, время приготовления – 10 минут.



Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:



3 комментария
  1. Диля Пишет,

    для чего производить эти шаманские действия с перекладыванием помидоров сковородка-тарелка-сковородка-тарелка? и когда класть сыр?

  2. Диля Пишет,

    перечитала, про сыр поняла, а про шаманские действия нет.

  3. София Пишет,

    Диля, подразумевается, что помидоры жарятся на отдельной сковородке.

Добавить комментарий