Калорийность сои, в таблице | Здоровое питание

Калорийность сои, в таблице

Сен-12-2019 Автор: KoshkaS


Диетические свойства сои:

Какая калорийность сои, какие есть полезные свойства у этого растения, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Какая калорийность сои?

По своим питательным свойствам соя не уступает обычному гороху, а даже его превосходит. Доказанные свойства сои:

  • она снижает уровень «плохого» холестерина (содержит витамины B3 и B12);
  • препятствует остеопорозу (в ней много кальция и витамина А);
  • позволяет снизить вес (в ней совсем немного углеводов, которые к тому же хорошо усваиваются);
  • улучшает состояние женщины во время климакса (регулирует гормональный фон).

Состав сои:

Витамины:

Витамин:НВ1В2В4В5В6РРЕ
в мг. на 100 грамм0.060.940.22270.01.750.859.71.9

Минералы:

Минерал:КальцийФосфорМагнийКалий
в мг. на 100 грамм3486032261607

Ее белки, которые хорошо усваиваются, а по аминокислотному составу приближаются к белкам молока и мяса, иногда называют растительным «мясом». На рынке они представлены соевым изолятом (90 % белка), концентратом (70 %), соевой мукой (50 %), которые добавляют в различные продукты взамен мяса. В Москве, например, существуют даже магазины, торгующие продуктами из сои.

Растительные белки всасываются в кишечнике только на 60–80 % (быстрее – белки пшеничного хлеба из муки высшего сорта и манной крупы). Переваривание белка нарушают некоторые вещества, содержащиеся в горохе, фасоли, сое и снижающие переваривающую активность пищеварительных ферментов.

Тепловая и кулинарная обработка (длительное разваривание, измельчение, протирание) улучшают переваривание растительных белков этого растения.

Сколько калорий в сое?

А вот сколько:

Естественно, что калорийность сои зависит от способа приготовления.

Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности сои и пищевой ценности (БЖУ) на 100 грамм:

Соя:Бел, гр.Жир, гр.Угл., гр.Кал, ккал.
Сухая34.91.7.317.3381
Вареная13.26.76.3138
Жареная37.518.617.0372
По корейски9.05.024.0150
Ростки13.16.79.6141

Соя для похудения:

И еще:

Употребление сои запрещается:

  • при мочекаменной болезни (способствует образованию камней);
  • при эндокринных нарушениях и заболеваниях щитовидной железы (нарушает баланс йода в организме);
  • беременным женщинам (вызывает метеоризм).


Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:



Комментариев (0)

Добавить комментарий