Калорийность сахара | Здоровое питание

Калорийность сахара

Июл-29-2019 Автор: KoshkaS


Диетические свойства:

Какая калорийность сахара, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Итак:

Какая калорийность сахара?Если мы вспомним древних людей, то самым сладким лакомством для них были дикие фрукты, но гораздо менее сладкие, чем мы едим сейчас, а также сладкие корешки и растения, и натуральный мед, который удавалось найти не так часто.

Сахар появился в рационе человека относительно недавно. Известно, что сахарный тростник был выявлен впервые на берегах Бенгальского залива. В сасанидском Иране лекари выписывали сахар в качестве лекарственного средства только тяжелобольным. В X веке в Византии сахар соперничал в прописях врачей с медом.

В это же время сахар впервые появляется и в Египте. Крестоносцы открыли это лакомство во время военных походов в Сирию. В 1291 году христиане начали получать его на Кипре. Завезенный арабами, он распространялся сначала на Сицилии, в Валенсии, затем в Сусе, на Азорских и Канарских островах. Около 1520 года сахар добрался до Бразилии. С этого момента производство его прогрессивно увеличивается, сахар начинают употреблять уже не как лекарство, а «поглощать из обжорства».

Сахаром мы привыкли именовать в быту такой углевод, как сахароза. Углеводы – это ценные питательные вещества, дающие нашему организму требуемую ему жизненную энергию. В отличии от крахмала, сахароза быстро расщепляется в нашей пищеварительной системе, образуя глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровь.

Глюкоза покрывает свыше половины энергетических затрат человеческого организма. Нормой считается содержание глюкозы в крови в пределах 80-120 миллиграммов сахара в 100 миллилитрах. Глюкоза обладает важным свойством поддерживать барьерные функции печени против различных токсинов. Дело в том, что благодаря сахарозе в печени синтезируются так называемые парные серные и глюкуроновые кислоты. Именно поэтому введение сахара внутрь или внутривенное вливание глюкозы применяется при отдельных заболеваниях печени, при отравлениях.

Какое же минимальное количество углеводов необходимо организму?

Минимальное количество углеводов на день должно составлять примерно 100 г, что равноценно 380 ккал.

Это то количество, которое необходимо для обеспечения энергией тканей и органов, которые не могут существовать без глюкозы, а также минимизации расщепления белка для обеспечения организма недостающей глюкозой.

Важно понимать, что 100 г углеводов – это не количество продуктов, а чистые углеводы, в них содержащиеся. Например, в 100 г картофельного пюре – 14 г углеводов, в 100 г банана – 21 г, а в 100 г пирожного – 70 г.

То, что сахар – продукт вредный, многие из нас усвоили еще в детстве. Верно. Злоупотребление сахаром чревато проблемами с зубами, нарушением обменных процессов, повышает риск развития диабета (из-за большой нагрузки на поджелудочную железу). Но это не причина полностью отказываться от сахара. Умеренно употребляемая, сахароза может принести существенную пользу. Чрезмерное употребление сахара способно привести к депрессии, быстрой утомляемости. Не говоря уже о риске набрать лишние килограммы.

Сколько калорий в сахаре?

А вот сколько:

Калорийность сахара составляет 29,9 — 400  ккал на 100 грамм.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 0,0 — 0,8

Жиры – 0,0 — 0,3

Углеводы – 14,4 — 99,9

Естественно, что калорийность сахара зависит от способа изготовления, значит и вида. Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности сахара и пищевой ценности (БЖУ) на 100 грамм:

Сахар:Бел, гр.Жир, гр.Угл., гр.Кал, ккал.
Сырец0.00.095.3362
Песок0.00.099.8374
Рафинад0.00.099.9400
1 чайная ложка0.00.07.929.9
Коричневый0.10.098.1380
Тростниковый0.00.097.3377
Кленовый0.10.290.9354
Ванильный0.00.014.456
Пальмовый0.80.391.3349
Сахарная пудра0.00.099.8399

Это, безусловно, много. Большинство людей, желающих похудеть, не кладут сахар в чай, заменяя его медом.

Чем вреден сахар?

И еще:

Из-за высокой калорийности сахара, людям с избыточной массой тела следует ограничить его употребление. Заменой ему могут послужить иные продукты, богатые углеводами, как то: горький шоколад, сушеные фрукты, мед.



Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:



Комментариев (0)

Добавить комментарий