Калорийность гречки | Здоровое питание

Калорийность гречки

Ноя-5-2012 Автор: KoshkaS


Диетические свойства гречки:

Гречка, как крупяная культура, была известна людям с очень далеких времен. И в наше время, гречка является уникальным и незаменимым продуктом в здоровом питании.  Незаменима гречневая крупа и в различных диетах, как лечебных, так и применяемых для снижения или поддержания веса.

Какая калорийность гречки?Недаром гречневую крупу считают самой полезной из всех круп, применяемых человеком в питании. Гречка – чемпион по содержанию таких полезных и незаменимых для здоровья человека  микроэлементов как: железо, йод, кальций, калий, фосфор, цинк, магний, бор, медь и многих других.

Не обижена эта культура и содержанием витаминов.  Имеет гречка в своем составе такие витамины как В1, В2, РР.  Что касается питательных веществ, то есть в ней около 14% белка,  около 70% крахмала, есть и сахар – 2-2,5%,  а так же 3% жира и 1% клетчатки.

Вот именно потому, блюда из гречневой крупы, входят в состав лечебных диет рекомендуемых людям с заболеваниями печени, с гипертонией и атеросклерозом и многих других заболеваниях.

Кроме этого, гречка, по-видимому, единственная сельскохозяйственная культура, которую по-праву можно назвать экологически чистой. Ведь гречку не обрабатывают химикатами от сорняков и различных вредителей, так как ей не только не страшны сорняки, она сама подавляет их рост. Так что на поле где засеяна гречка, сорняков вы не увидите. Может по этой причине до сих пор нет генетически модифицированных сортов гречки.

Гречневая крупа полезна для людей любого возраста. Людям любого возраста она поможет очистить организм, ускорить обмен веществ, вывести из системы пищеварения  токсины и шлаки. Уникальна данная крупа еще и в том, что у нее нет никаких противопоказаний. Ешьте  все и на здоровье!

Особенно полезна гречка людям пожилого возраста. А полезна она людям пожилого возраста не только потому, что по сравнению с другими крупами, калорийность гречки сравнительно невелика, но и потому, что в ней содержится минимальное количество углеводов и вместе с тем, гречка богата клетчаткой. Если Вы ищете идеальное средство профилактики таких болезней как атеросклероз и гипертония,  профилактики возникновения отеков, артрита и ревматизма,  то гречневая крупа именно то, что Вам нужно.

Ну и конечно, гречневая каша – самая главная каша в диетическом питании. Это единственная каша, от которой не поправляются, а худеют. И варить такую кашу очень просто. Провариваете гречку на медленном огне минут двадцать и каша готова, причем, вполне съедобная. Хотя многие советуют залить гречневую крупу вечером водой, дать ей настояться, а утром сварить и подержать завернутой в одеяло или что-то теплое. Такая каша будет намного вкуснее.

Ну, так сколько же калорий в гречке?

А вот столько:

Калорийность гречневой крупы, то есть калорийность гречки сырой составляет:

313 ккал на сто грамм

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) гречки сырой в гр. на 100 грамм:

Белки — 12,6

Жиры – 3,3

Углеводы – 62,1

А какая калорийность гречки, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности, на 100 грамм продукта:

ПродуктКалории, в ккал
калорийность гречки с молоком102,0
калорийность гречки с грибами69,0
калорийность гречки с овощами60,0
калорийность гречки с курицей117,0

А пищевая ценность гречки, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Гречка варенаяБелки, гр.Жиры, гр.Углеводы, гр.
с молоком4,01,719,0
с грибами2,72,59,8
с овощами2,20,612,0
с курицей10,51,317,0

Рецепт? Рецепт!

Что можно приготовить с гречкой? Есть вот такой рецепт:

Вкусная и рассыпчатая гречневая каша в горшочке:

Такая  каша получается рассыпчатой и очень вкусной. Если Вы хотите приготовить две порции такой каши, то Вам нужно будет:

  • один стакан гречки
  • два стакана воды
  • соль
  • сливочное масло

Берем горшочек, засыпаем стакан гречки и заливаем двумя стаканами подсоленной воды. Горшочек нужно накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 130 градусов. Через минут сорок-шестьдесят, когда гречка впитает подсоленную воду и станет мягкой, добавляем  прямо в горшочек сливочное масло. Масло добавляем по вкусу. Перемешиваем, снова накрываем фольгой и выдерживаем в духовке нашу кашу еще около пятнадцати двадцати минут. И каша готова!

Конечно, невысокая калорийность гречки и гречневой каши весьма весомый аргумент для тех, кто старается сохранить стройную фигуру, но любим мы кашу из гречки и просто потому, что она вкусная. Может это и главное.

Как правильно варить гречку? Отличное видео!

Чем полезна гречка для похудения?

Варить гречневую крупу необходимо в соотношении с водой 1 к 2 на медленном огне под плотной крышкой, не помешивая. Посуда должна быть не эмалированная, лучше всего в данном случае подойдет металлическая кастрюля с более толстым днищем.

Но учтите, что при варке полезные свойства каши значительно сокращаются, поэтому готовить ее предпочтительней методом запаривания, который, кстати, очень приветствуется многими диетологами в рамках борьбы с лишними килограммами.

Итак, если вы решили с завтрашнего дня сесть на гречневую диету, тогда вам необходимо будет вечерком проделать следующие процедуры. Возьмите сухую гречневую крупу, например один стакан, и залейте ее двумя стаканами кипятка, накройте полотенцем и оставьте на ночь.

На следующий день принимайте получившуюся кашу в течение всего дня небольшими порциями. Если вам покажется этого мало, можете увеличить количество гречневой крупы (это не принципиально).

Гречку в момент приготовления не солите, не перчите, не сахарите и уж тем более не добавляйте сливочное масло – это табу.

В течение гречневой разгрузочной диеты необходимо пить 1 % кефир, но не более одного литра в сутки. Максимум дважды в неделю можно кушать кислые яблоки. Менее чем за четыре часа до сна прекращайте прием пищи, однако, если уж совсем невмоготу, можете выпить половинку стаканчика кефира, но не более.



Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:



4 комментария
  1. NeTolstaja Пишет,

    А за рецептик автору спасибо!

  2. Машуня Пишет,

    Я читала, что гречка хорошо влияет на обмен веществ, поэтому калорий теряешь больше, чем получаешь от нее. Поэтому гречка — такая классная для похудения.

  3. NeTolstaja Пишет,

    Да вообще про гречку можно рассказывать и рассказывать.

  4. Машуня Пишет,

    Запаренная гречка, кстати говоря, тоже гораздо менее калорийна, чем гречневая крупа или мука.

Добавить комментарий