Калорийность брюссельской капусты вареной, жареной, на пару | Здоровое питание

Калорийность брюссельской капусты

Апр-11-2020 Автор: KoshkaS


Диетические свойства:

Сколько калорий в брюссельской капусте, какие есть у нее диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Какая калорийность брюссельской капусты?

Брюссельская капуста является одним из самых подходящих овощей для тех, кто придерживается здорового образа жизни, ведь в ней содержится большое количество полезных веществ. В маленьких кочанчиках сосредоточен уникальный набор витаминов: группы В – B1, B2, B6, B9, витамин РР, каротин, витамин С в большой концентрации. Также она богата крахмалом, клетчаткой, сахарами и белком, из минеральных веществ в ней содержатся магний, кальций, калий, железо, йод, фосфор, натрий. Она полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях и сахарном диабете, восстанавливает функцию поджелудочной железы. Ее сок употребляют при язве желудка.

Применение этого овоща в кулинарии весьма разнообразно. Капусту варят, жарят, тушат, готовят из неё супы и салаты, маринуют. Следует помнить, что готовится она очень быстро, а в переваренном виде начинает горчить и приобретает неприятный запах и вкус. Поэтому её рекомендуется готовить на пару или бланшировать буквально несколько минут. Любопытным фактом является то, что брюссельская капуста – единственная, которая при варке увеличивается, а не уменьшается в объёме.

Сколько калорий в брюссельской капусте?

А вот сколько:

Калорийность брюссельской капусты сырой, на 100 грамм, составляет:

43 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 4,8

Жиры – 0,0

Углеводы – 8,0

А:

Калорийность брюссельской капусты вареной, на 100 грамм, составляет:

36 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 2,6

Жиры – 0,5

Углеводы – 4,5

А вот:

Калорийность брюссельской капусты жареной, на 100 грамм, составляет:

118 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 4,4

Жиры – 8,7

Углеводы – 7,3

Если для приготовления были использованы такие продукты:

  • Капуста — 500 г. — (215 ккал)
  • Масло растительное — 3 ст.л. — (432 ккал)

А:

Калорийность брюссельской капусты на пару, на 100 грамм, составляет:

47 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 4,8

Жиры – 0,4

Углеводы – 8,1

Отличное видео с отличным рецептом. Стоит посмотреть!

И еще:

Перед приготовлением кочанчики следует промыть, удалить, если требуется, слегка подвядшие верхние листочки и сделать небольшой крестообразный надрез со стороны «кочерыжки» – это предохранит кочанчики от потери формы при варке, так как они сильно набухают.



Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:



Комментариев (0)

Добавить комментарий