Томатный сок, калорийность и польза томатного сока | Здоровое питание

Всем знакомый томатный сок, калорийность и польза

Дек-13-2012 Автор: KoshkaS

Большинство диетологов едины во мнении, что одним из самых полезных соков является сок томатный. Главное его достоинство состоит в том, что он дает возможность жителям северных широт, где апельсины и лимоны – очень редкие гости, получать широкий спектр витаминов и прочих важных для здоровья веществ. В связи с тем, как популярен сегодня томатный сок, калорийность и польза томатного сока, интересует многих.

Томатный сок, калорийность и польза томатного сока

Помидоры имеют богатый состав. То же самое относиться и к соку, получаемому из них. Томатный сок содержит важные углеводы, пищевые волокна, белки, крахмал, ряд органических кислот. В нем очень мало жиров, зато есть витамины – провитамин А, витамины А, С, Е, Н, РР, и, кроме того, все витамины из группы В. Минеральный состав томатного сока представлен такими компонентами, как магний, фосфор, калий, хлор, железо, цинк, сера, кобальт, кальций, медь, йод, марганец, селен, бор, молибден, фтор, рубидий и никель. И что очень не маловажно, при столь богатом составе, который имеет томатный сок, калорийность его очень невелика.

Таблица витаминов, макро и микроэлементов, содержащихся в томатном соке:

Витамины Количество, на 100г. Микроэлементы Количество, на 100г.
витамин А(мкг) 50 цинк(мг) 0,2
витамин В9(мкг) 11,0 калий(мг) 240
витамин В1(мг) 0,03 железо(мг) 0,7
витамин В2 (мг) 0,03 селен(мкг) 0,3
витамин В5(мг) 0,3 марганец(мг) 0,14
витамин В6(мг) 0,1 медь(мкг) 110
витамин С(мг) 10,0 магний(мг) 12
витамин H(мкг) 1,2 фосфор(мг) 32
витамин Е(ТЭ,мг) 0,4 сера(мг) 12
витамин РР(мг) 0,4 кальций(мг) 7,0
витамин РР(мг) 0,3 хром(мкг) 5,0

Наличие столь обширного набора полезных веществ самым положительным образом отражается на функционировании всех систем органов человека, нормализует обменные процессы, выводит шлаки, токсины, радионуклиды, является замечательным профилактическим средством сердечно-сосудистых недугов, оказывает антиканцерогенное действие.

Ликопин – один из компонентов, присутствующих в томатном соке в большом количестве. Это природный антиоксидант, обладающий сильным противораковым эффектом. Доказано, что люди, которые употребляют томатный сок, реже подвержены онкозаболеваниям. Те же, кто здоров и разнообразит свой рацион томатным соком – обеспечивает себе крепкое здоровье и на будущее.

Вот лишь часть того, что можно рассказать о пользе томатного сока.

Ну а какая же, все таки,  калорийность этого замечательного продукта? А вот такая:

Калорийность томатного сока равняется 21 ккал на 100 мл. продукта

Как мы уже говорили, он относиться к низкокалорийным продуктам. Поэтому томатный сок рекомендуется употреблять как здоровым людям, так и тем, чей организм нуждается в помощи. Особенно показан томатный сок людям, которые страдают избыточной массой тела, или тем, кто придерживается диеты в целях похудения.

Конечно, томатный сок можно запросто купить в любом супермаркете, но самый вкусный и полезный получается,  если Вы сделаете его сами, в домашних условиях и желательно из помидор, который Вы сами и вырастили. А это совсем не трудно. Вот, хотя бы по такому рецепту:

Томатный сок домашний

Продукты:

  • — Томаты (спелые)
  • — Соль и сахар
  • — Перец черный (горошек)
  • — Гвоздика

Помидоры моют, удаляют хвостики, обсушивают. Кладут в соковыжималку (отжим выбрасывается). Получившийся сок нагревают на небольшом огне. Дайте соку вскипеть, чтобы мякоть поднялась наверх. Обязательно нужно, чтобы она села. Сок уваривается до такой консистенции, которая Вам необходима. Но обычно хватает 20 минут кипения.

В сваренный сок добавляют соль, сахар, специи – по вкусу. Примерная пропорция — 1 столовая ложка соли, 3 столовых ложки сахара, 3 гвоздики, 7-10 горошин черного перца берется на 1 банку (3 литра) сока. Еще горячий сок разливают по стерилизованным банкам. Банки переворачивают и накрывают, пока полностью не остынут. И все. У Вас всю зиму будет вкусный сок, а низкая калорийность томатного сока не испортит Вашу фигуру.





Комментариев (0)

Добавить комментарий