Калорийность овощей | Здоровое питание

Все о калорийности овощей

Окт-20-2012 Автор: KoshkaS

Важность овощей в рационе человека переоценить трудно. Ведь они источник клетчатки, углеводов, огромного количества различных витаминов, а так же макро и микроэлементов.  А низкая калорийность овощей позволяет им входить в состав очень многих диет.

Вкусный и полезный овощной салат или овощное рагу могут и насытить и очистить организм человека.  Кроме того, с их помощью можно основательно сбросить вес. Ведь наполнив желудок, овощи довольно быстро  формируют  чувство сытости. Именно поэтому, а еще и из-за низкой калорийности овощей,  овощные диеты самые легкие и приятные. Учитывая великое разнообразие овощных диет, большое количество видов салатов и рагу, Ваше меню может быть очень разнообразным.

Чем определяется калорийность овощей

Кроме того, что овощи содержат очень мало калорий, они содержат много клетчатки, улучшающей пищеварение и дающей чувство сытости. Сама же клетчатка имеет свойство связывать жиры, которые поступают с пищей и препятствовать их усвоению. Отсюда вывод – чем больше в Вашей пище будет клетчатки, тем  менее калориен будет Ваш рацион. Кстати, этим и объясняются рекомендации употреблять как можно больше богатых на клетчатку овощей.

Овощи в Вашем меню могут быть как свежие, так и тушеные или запеченные. Конечно, наиболее полезными будут свежие овощи, потому как калорийность овощей свежих будет меньше, а витаминов и других полезных компонентов будет больше. Объясняется это тем, что в процессе тепловой обработки, витамины и другие полезные вещества разрушаются.

По аналогии с фруктами, чем более сочные овощи, тем выше в них содержание жидкости и поэтому меньше калорийность. Кроме всего выше сказанного, следует заметить, что для того, чтобы переварить овощи, организм человека затрачивает больше энергии, чем он получит ее при употреблении овощей. Многообразие овощных блюд способно способствовать образованию в организме человека особых ферментов, которые способствуют выведению шлаков из организма, активизируют обменные процессы, налаживают и улучшают работу кишечника.

Калорийность овощей, каждого в отдельности, можно определить по специальным таблицам. Но если Вас интересует не только это, но и чем полезен каждый овощ, то вполне возможно, что ответ Вы сможете найти в статьях, перечень которых Вы видите внизу.





Комментариев (0)

Добавить комментарий