Тыква, калорийность и польза | Здоровое питание

Тыква, калорийность, польза и диетические свойства тыквы

Апр-19-2013 Автор: KoshkaS

Кто из нас не знает об этом замечательном (и очень вкусном) овоще. Может и благодаря такой большой популярности этого растения, многих, интересуют вопросы: какую имеет тыква калорийность, какова польза тыквы и какие есть у нее диетические свойства.

Тыква, польза и диетические свойства тыквы:

Тыква нашла широкое применение в кулинарии. Кстати сказать, в отличие от многих других овощных культур, плоды тыквы предпочитают употреблять в пищу после какой либо кулинарной обработки (вареной, печеной и т. д.). После такой обработки, тыква легко усваивается человеческим организмом и может с успехом применяться даже в детском и в диетическом питании. Кроме того, этот овощ отлично подходит для всякого рода салатов и гарниров.

Тыква фотоИменно благодаря своим диетическим свойствам, тыква интересна для многих, как продукт питания. Не секрет, что многие люди мечтают избавиться от лишнего веса. Немало и тех, кто тщательно подсчитывает калории в пище, дабы не столкнуться с проблемой избыточной массы тела. И первым и вторым будет полезно узнать о том, какую же питательную ценность имеет тыква.

Тыкву можно смело называть свое рода естественной витаминно-минеральной кладовой. Из витаминного состава тыквы необходимо отметить бета-каротин (провитамин А). Его в тыкве больше всего. Кроме того, тыква — источник витаминов С, Е, В1, В2, РР. Из минерального состава стоит назвать калий, кальций, железо, магний, медь, цинк, кобальт, кремний, фтор.

Помимо этого, тыква богата клетчаткой. По содержанию в ней каротина, тыква приближается к моркови. Тыквенные семечки также несут пользу,  в них есть жиры, белки, витамины и минеральные компоненты. Особенно много в них витамина Е, оберегающего организм от преждевременного старения, и соединений цинка, без которых не происходит нормальное развитие мужского организма.

При всех этих полезных свойствах, тыква — продукт диетический. Из-за небольшого количества содержащейся в ее мякоти грубой клетчатки и органических кислот тыква может быть включена в рацион даже при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Тыква полезна для людей, страдающих анемией с нехваткой в организме железа, поскольку вмещает в себе целый комплекс минералов, принимающих участи в кроветворении (как то — железо, медь, кобальт, цинк).

Еще одно немаловажное свойство тыквы — благодаря обильному содержанию калия этот овощ благотворно сказывается на функциях сердца, укрепляет сосуды и помогает бороться с отечностью.

Тыква, как мы уже говорили, принадлежит к диетическим продуктам. Впрочем, то же самое можно сказать и прочих овощах. Ну а теперь уточним, какую же энергетическую ценность имеет тыква.

Калорийность тыквы составляет всего только 28 ккал на 100 грамм продукта

Отметим, что даже наиболее калорийный овощ – картофель – вмещает всего порядка 80 ккал на 100 гр., что гораздо меньше, чем калорийность любой крупы или макарон.

А какая калорийность тыквы, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности тыквы, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
калорийность тыквы сырой 28,0
калорийность тыквы запеченной 37,7
калорийность тыквы вареной 19,0
калорийность тыквы напару 30,0
калорийность тыквы жареной 76,0
калорийность тыквенного сока 38,0

А пищевая ценность тыквы, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности тыквы, на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
тыква сырая 1,3 0,3 7,7
тыква запеченная 1,3 1,1 1,2
тыква вареная 1,3 0,4 4,0
тыква на пару 1,3 0,4 8,0
тыква жареная 1,4 3,5 5,2
сок тыквы 0,0 0,0 9,0

Что можно приготовить из нее в домашних условиях? Очень многое! Вот один из рецептов:

Тыква, фаршированная чесноком и помидорами:

Продукты:

  • Тыква — 1 штука (примерно 800 гр.)
  • Чеснок – 60 гр.
  • Петрушка (зелень) – 80 гр.
  • Масло растительное — 3.5 столовых ложек
  • Помидоры – 400 гр.
  • Вода — 4 стакана
  • Соль и перец — по вкусу

Тыкву промывают, удаляют кожуру, а также плодоножку и семена. Затем тыкву выдерживают  в холодной подсоленной воде (примерно 4 — 5 минут) и откидывают на сито. Слегка отжимают, удаляют сердцевину. Мелко нарезают сердцевину вместе с чесноком и зеленью петрушки, добавляют соль и перец, все обжаривают на растительном масле. Получившейся массой фаршируют подготовленную тыкву. Затем кладут тыкву в кастрюлю, вокруг нее выкладывают нарезанные помидоры. Все это заливают кипящей водой и тушат на слабом огне – пока не будет готово. Блюдо можно подавать и в холодном, и в горячем виде. Ешьте на здоровье, тем более что низкая калорийность тыквы не даст Вам набрать лишние килограммы.





Комментариев (1)
  1. Косметолог Пишет,

    Здравствуйте. Какой прекрасный рецепт. И за таблицы калорий и пищевой ценности тыквы разных способов приготовления спасибо.
    А ещё из тыквы полезно делать маски для лица. Самая простая: вынуть сердцевину из сырой тыквы, выбрать семечки. Получившиеся кусочки тыквы накладывать на чистое лицо, шею, декольте на 15-20 минут. Умыться тёплой, потом прохладной водой. Промокнуть кожу, нанести крем по типу кожи.
    И красота и молодость всегда будет с вами.

Добавить комментарий