Калорийность банана и похудение | Здоровое питание

Калорийность банана, диетические свойства и похудение

Сен-14-2015 Автор: KoshkaS

Банан — это травянистое растение с хорошо развитой корневой системой. Однако, несмотря на внушительные размеры, у него нет твердого ствола, а имеется один мягкий стебель, обернутый множеством прилегающих друг к другу больших листьев. На нем распускаются цветы, а затем – мясистые плоды. Благодаря таким особенностям, плоды банана относят не к фруктам, а к ягодам.

«Родиной» банана называют острова Малайского архипелага. Первые сведения об этом растении относятся к XVII веку до нашей эры – не зря его причисляют к самым древним культивированным растениям.

Ежегодно с одного стебля получают лишь один урожай. Затем старый стебель отмирает, а из корневища вырастает новый, который вновь дает плоды. Отдельные виды бананов могут так плодоносить в течении 100 лет. Стебель банана может достигать от 2 до 10 метров в высоту, благодаря чему бананы считают самой крупной травой.

Диетические свойства банана:

Если мы сравним бананы с ещё более распространенным фруктом — яблоками, то бананы опережают в 5 раз по содержанию железа и витамина А, в 4 раза – по количеству белков, в 3 раза – по содержанию фосфора и в 2 раза — по углеводам.

В мякоти банана содержится до 80% воды, до 20% крахмала (при созревании он превращается в сахар), до 25% углеводов (главным образом сахарозы, меньше — фруктозы и глюкозы).  Еще в ней есть пектиновые вещества, клетчатка, до 1,3% белков, яблочная кислота, дубильные и ароматические вещества, ферменты.

В этих плодах также содержится каротин (провитамин А), который важен для здоровья сердца и сосудистой системы. Из минералов, входящих в состав бананов, отметим магний, фосфор, калий, натрий, кальций, цинк, фтор, железо, селен, марганец. Польза бананов обусловлена их составом.

Польза бананов:

Банан - это травянистое растениеБананы богаты калием.  А калий очень важен для мышц, для сердца, головного мозга, печени и костной ткани. Он способствует выведению лишней жидкости из организма. Кроме того, калий, входящий в состав бананов, нормализует сердцебиение, регулирует водный баланс и способствует насыщению организма кислородом.

В бананах есть три натуральных сахара – фруктоза, сахароза и глюкоза в сочетании с пищевыми волокнами. Съев банан, Вы получаете моментальный, существенный и устойчивый заряд энергии. Исследования доказали, что только два плода дают нам достаточно энергии на полтора часа интенсивной тренировки.  Частое употребление бананов помогает очистить организм и меньше уставать. Для тех, кто желает нарастить мышечную массу, бананы будут настоящей находкой – их можно употреблять, как ингредиент каких-либо блюд или же просто сырыми ежедневно.

В бананах содержится триптофан — аминокислота, которая, как и некоторые другие, превращается в организме в серотонин. Серотонин снимает напряжение и поднимает настроение – не даром его называют «гормоном счастья».

Большое количество железа в банане стимулирует производство гемоглобина в крови, что будет полезным при анемии.

Как мы уже говорили,  бананы богаты калием, и содержат мало соли, что делает их просто незаменимыми помощниками в борьбе с повышенным кровяным давлением.

Бананы – богатый источник витамина С, который являет собой природный антиоксидант, помогающий сохранить молодость и красоту, оберегает нас от разных инфекций и простудных недугов.

Спелые плоды банана нормализуют лактацию у кормящих мам.

Сколько калорий в банане:

Существует мнение, что банан способен повредить фигуре благодаря высокой калорийности. В действительности же калорий в банане не так уж много. Но тем, кто хочет похудеть, стоит все же несколько ограничить его употребление.

Калорийность банана — примерно  89 ккал на 100 грамм продукта.

А какая калорийность банана, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности банана, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
калорийность банана свежего 89,0
калорийность банана сушеного 390,0
калорийность сока из банана 48,0
мусс из банана калорийность 102,0
калорийность джема из банана 215,0

А пищевая ценность банана, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности банана, на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
банан свежий 1,5 0,1 21,8
банан сушеный 3,9 1,8 80,5
сок из банана 0,0 0,0 12,0
мусс из банана 2,3 0,0 24,0
джем из банана 0,0 0,0 59,0

А можно приготовить какое-нибудь вкусное не слишком калорийное блюдо с бананом? Разумеется! Вот, например, рецепт:

Запеченные бананы с творогом:

Продукты:

  • творог (не кислый) – 300 г
  • бананы – 4 штуки
  • яйцо – 1 штука
  • мед – 2 столовых ложки
  • лимонный сок – из ½ лимона
  • масло сливочное – 2 столовых ложки

Приготовление:

Бананы нужно очистить, разрезать каждый вдоль (пополам). Затем кладем их в форму для выпечки и сбрызгиваем лимонным соком (чтобы не потемнели).

Масло растапливаем в микроволновой печи. Перемешиваем творог, яйца, масло и мед, чтобы получилась однородная масса. Полученную смесь выкладывают на бананы. Форму ставят в разогретую до 220 °С духовку и запекают 15 минут.

К такому блюду хорошо подходит жидкий мед или кленовый сироп. А если завтрак субботний или воскресный, можете также насладится еще и шариком мороженого (лучше выбрать шоколадное или ореховое).

Бананы для похудения

Способны ли бананы помочь похудеть? Да – уверены диетологи, — но только в том случае, если использовать банановую диету как монодиету. Как и все известные монодиеты, банановая является «агрессивной». То есть она идеально подходит для тех экстренных случаев, когда нужно срочно скинуть несколько килограммов за несколько дней до важного выхода в свет. «Сидеть» же на такой диете постоянно нельзя, это может быстро привести к дефициту в организме белка и к другим неприятным последствиям.

Итак – как можно похудеть с помощью бананов? В данном случае все просто. Банановая диета включает в себя этот вкусный экзотический фрукт и молочные продукты. Что происходит с организмом при их употреблении? В него перестает поступать соль, а это приводит к быстрой потере объема межклеточной жидкости. Кроме того, бананы сами по себе обладают весьма неплохим мочегонным эффектом.

Молоко или кефир, входящие в такую диету, в сочетании со сладким фруктом, дают легкое слабительное действие. Таким образом, похудение на банановой монодиете связано с очищением организма и выводом из него большого количества воды. Как уже говорилось выше, такой способ похудения не годится для постоянного пользования, однако для особого случая прекрасно подходит: употребляя в пищу бананы и молочные продукты, практически не чувствуешь голод, а так гораздо легче продержаться несколько дней, чем в мучительных размышлениях о вкусной еде на голодный желудок. Сегодня можно найти большое количество диет, как правило, краткосрочных, основным ингредиентом в которых будет именно банан. К примеру, отличные результаты показывает сочетание банана и кефира. В течение дня можно кушать до шести желтых плодов, выпить литр нежирного кефира. Воду можно пить в неограниченной количестве.

При таком варианте диете от бананов можно получить до 600 ккал и углеводы, кефир даст еще 400 ккал и белок. Если такую диету соблюдать несколько дней, то можно быстро избавиться от нескольких килограммов. Но учтите, диетологи говорят, что сброшенные на такой короткой диете килограммы при возвращении к своему привычному питанию могут быстро вернуться.

Бананы при похудении кушать можно, а в некоторых случаях — даже нужно. Никто не будет спорить с тем, что в одном фрукте содержится много калорий, но, если употреблять их в первой половине дня, то к вечеру от углеводов не останется и следа, а вот в течение дня организм точно будет заряжен энергией.

Многие диетологи советуют иметь банан в сумочке, чтобы при возникновении чувства голода использовать его в качестве перекуса. Лучше всего в диетических целях употреблять в пищу именно зеленые бананы.





Комментариев (1)
  1. avtomix56.RU Пишет,

    Банан содержит белок триптофан, который превращается в серотонин. Серотонин улучшает настроение, помогает расслабиться, улучшить настроение и просто почувствовать себя счастливым.

Добавить комментарий