Грецкий орех, калорийность | Здоровое питание

Калорийность грецкого ореха и диетические свойства

Ноя-15-2012 Автор: KoshkaS

Приходилось ли Вам слышать о том, что существует диета, включающая в себя различные виды орехов, в том числе и грецкие? Странно, ведь сколь бы ни был полезным грецкий  орех, калорийность его достаточно велика,  это факт. Казалось бы, это повод усомниться в эффективности подобной диеты. Но давайте разберемся по порядку.

Диетические свойства грецкого ореха

грецкий орех фотоДревние греки величали грецкий орех желудями богов. Кроме того, он также известен, как пища для ума. Употребление этих плодов в пищу помогает привести в норму желудочную секрецию, неважно, пониженная она у человека, или же наоборот, повышенная. При помощи орехов возможно предотвратить и даже излечить атеросклероз.

Плоды этого замечательного дерева могут устранить сильное нервное напряжение. С этой целью нужно, как советуют восточные лекари, употреблять по несколько ядер грецких орехов в день. Грецкие орехи хороши будут при анемии с нехваткой железа, поскольку в их ядрах присутствуют: железо, медь, кобальт, цинк.

Грецкий орех будет полезен людям, страдающим сахарным диабетом, поскольку он вмещает такие минералы, как марганец и цинк, оказывающие сахароснижающий эффект. Помимо этого, орехи содержат мало углеводов, и много различных веществ, которые тормозят процесс ожирение печени.

Грецкий орех, состав:

Орехи содержат особые вещества, которые уменьшают затвердевание артерий и помогают поддерживать эластичность их стенок. Грецкие орехи являются источником антиоксидантов и альфа-линоленической кислоты — важных для нашего с Вами здоровья компонентов.

В ядрышках спелых орехов содержится немало жира, белковых веществ, больше 20 незаменимых аминокислот. Из витаминов — B1, B2, C, PP, провитамин А. Минеральный состав представлен железом, кобальтом, йодом. Есть в них дубильные вещества и ценное вещество-фитонцид — юглон. Еще не созревшие, зеленые плоды ореха по количеству витамина C опережают даже шиповник.

Но все-таки, какую имеет калорийность грецкий орех?  Как уже говорилось, довольно высокую:

Калорийность грецкого ореха составляет 654 ккал на 100 г. продукта

Это, казалось бы, достаточно много, чтобы назвать этот продукт не диетическим. Разумеется, питательная ценность довольно велика, но это ни в коем разе не означает, что ореховая диета не даст Вам похудеть. Конечно, грецкий орех, калорийность которого едва ли не вдвое превышает таковую у хлеба из муки высшего сорта, вмещает также немало жира.

Но, одновременно с этим, орехи содержат также особенные, уникальные вещества, помогающие уменьшить содержание пресловутого «вредного» холестерина в организме. Протеин, источником которого является грецкий орех, служит для предотвращения недугов сердечно – сосудистой системы, для профилактики отдельных онкозаболеваний. А главное, очень низкое содержание углеводов в этих орехах, не даст Вам набрать лишние килограммы.

А какая калорийность грецкого ореха, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности грецкого ореха, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
калорийность грецких орехов 654,0
калорийность грецких орехов с медом 425,0
калорийность грецких орехов в шоколаде 601,0
масло грецкого ореха калорийность 898,0

А пищевая ценность грецкого ореха, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности грецкого ореха, на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
орехи грецкие 15,2 65,2 7,2
орехи грецкие с медом 5,0 20,4 57,0
орехи грецкие в шоколаде 11,8 49,1 26,2
масло грецкого ореха 0,0 99,8 0,0

С этим орехом часто делают салаты.  Вот один из рецептов.

Салат яблочный с грецкими орехами:

Продукты:

  • Яблоки: 200г
  • Орехи грецкие: 150г
  • Сельдерей (корни): 100г
  • Майонез: 80г
  • Зеленый салат: 40г
  • Соль и перец

Приготовление:

Яблоки очищаются от кожуры и семечек, затем нарезаются небольшими кубиками. Корни сельдерея хорошо чистятся и промываются, нарезаются небольшими кружочками. Очищенные грецкие орехи ошпаривают кипящей водой и мелко рубятся.

Продукты перемешиваем, кладем по вкусу соль, перец. Заправляем салат майонезом. Готовое блюдо можно будет украсить листьями зеленого салата. Майонез можно заменить растительным маслом. И тогда даже высокая калорийность грецкого ореха не повредит Вашей фигуре.

Грецкие орехи для похудения

О том, что орехи – это очень ценный и питательный продукт знают многие. В орехах содержатся ценные белки, жиры, витамины и микроэлементы. При этом если вы включите это любимое всеми лакомство в сбалансированный рацион питания, то отметите, что процесс похудения будет проходить легко и просто. В чем же секрет грецких орехов для похудения? Сейчас объясним.

Начнем с того, что согласно исследованиям, грецкие орехи стимулируют метаболизм, а это первый шаг к снижению и нормализации веса, даже несмотря на то, что орехи считаются довольно калорийным продуктом. Дело в том, что грецкий орех содержит большое количество растительного белка, который способствует росту мышечной массы и уменьшает процентный состав жировой массы. Более того, грецкие орехи подавляют аппетит и обеспечивают чувство сытости, способствуя снижению общей суточной калорийности питания. Отметим также и тот факт, что грецкие орехи, подобно клетчатке выводят из организма жир. Те жиры, которые содержатся в грецких орехах, отличаются от других жиров, а высокое содержание магния в орехе позволяет бороться не только с ожирением, но и инсулиновой формой диабета.

Грецкие орехи могут стать отличным завтраком для людей, придерживающихся диеты. На пустой желудок не стоит кушать этот продукт, желательно прежде съесть 100 граммов яблок, ягод или цитрусовых. Дальше можете съесть 30 грамм очищенных грецких орехов и запить все свежевыжатым соком. Лучше всего подойдет сок яблока или грейпфрута.

Важно помнить, что грецкие орехи должны усваиваться организмом в утреннее время, так как после 17-00 в дополнительной энергии человек уже не нуждается, и организм, скорее всего, отложит орехи впрок в виде жировых отложений.

Однако не забывайте, что грецкие орехи – классический пищевой аллерген. Если вы заметили за собой один или несколько классических признаков аллергии, включающей сыпь, опухоль, хрипы, сбивчивое дыхание и головокружение, откажитесь от употребления этого продукта. Ведь на свете существует еще масса полезных орехов, способствующих похудению, например, те же фисташки.





Комментариев (0)

Добавить комментарий