Калорийность овсяной каши на молоке | Здоровое питание

Калорийность овсяной каши на молоке, польза и диетические свойства

Фев-12-2013 Автор: KoshkaS

Для приготовления овсяной каши (овсянки) используют овсяную крупу, овсяные хлопья или овсяную муку.

У современных хозяек самым популярным продуктом для приготовления овсянки являются овсяные хлопья, которые получают путем пропаривания и расплющивания шлифованной овсяной крупы. Сорт овсянки и время, которое нужно затратить на приготовление каши, зависит от толщины хлопьев. Понятно, что тонкие хлопья варятся быстрее. Хотя они прекрасно усваиваются и без тепловой обработки. Залив их горячей водой и оставив под крышкой для распаривания, через 10-20 минут можно получить готовое к употреблению блюдо. А если добавить в него яблоки, апельсины, орехи, чернослив, мед или другие продукты по своему вкусу, то оно приобретет совершенно замечательный вкус.

овсянка фотоСамая полезная, насыщенная всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами овсяная каша получится лишь из натурального продукта. Отдайте предпочтение цельным зернам овса, пусть на его приготовление уйдет больше времени, зато вы приготовите настоящую кашу, как в Шотландии. Но сегодня люди стремятся сэкономить своё время, поэтому выбирают овсяные хлопья, так как они развариваются в считанные минуты.

Выбирая крупу для приготовления овсяной каши, обратите внимание на название указанное на упаковке — «Геркулес» или «Экстра». Овсяные хлопья «Экстра» обычно разделяют на три сорта (степень обработки хлопьев).

Арабская цифра три на упаковке указывает на самые нежные хлопья, предназначенные для людей с чувствительным желудком, а также для маленьких детей. Такие хлопья имеют наиболее тонкую структуру из-за тщательной обработки паром и совсем не требуют варки, достаточно на некоторое время залить их кипятком или кипяченым молоком и овсяная каша готова. «Легкостью» хлопьев пользуются и производители — вместо 500 грамм хлопьев в пачке зачастую может оказаться всего грамм 350.

В пачке «Экстра» под номером два содержатся тоже тонкие овсяные хлопья, которые произведены из резаной крупы. Приготовление овсяной каши из данного сорта хлопьев займет не более 10 минут.

Высоким содержанием углеводов отличаются овсяные хлопья «Экстра 1», произведенные из цельного зерна, их структура более плотная. Варить овсяную кашу из таких хлопьев придется минут 15-ть, зато окажется она густой и полезной для желудка.

Геркулес — это отдельный сорт овсянки, данного сорта хлопья самые толстые. На приготовление овсяной каши из геркулесовых хлопьев понадобится время, но каша получится на редкость густой и вкусной.

Как утверждает большинство специалистов-диетологов, овсяная каша – это наилучший вариант завтрака, как для взрослых, так и для детей. На сегодняшний день овсянка вновь набирает популярность, как здоровый и полезный (а также, вопреки предубеждениям, вкусный) продукт питания. В связи с этим многих читателей интересует вопрос – насколько велика калорийность овсяной каши на молоке? Ведь многие предпочитают именно такой ее  рецепт. На этот вопрос мы попробуем ответить в нашей сегодняшней статье. Но прежде чем говорить про калорийность овсяной каши на молоке, давайте вспомним, чем же полезно это блюдо.

Овсяная каша, польза и диетические свойства:

Овсянку рекомендуют употреблять потому, что она богата полезными углеводами, благодаря чему «заряжает» нас энергией на целый день. С ней мы получаем столь необходимые витамины, как А (нужен для нормального зрения и здоровья волос), С (предохраняет от простуды и укрепляет иммунитет), Е (благотворен для нашей кожи).

Кроме того,  в овсянке содержится ряд минералов, как то: магний (помогает сердечной мышце нормально функционировать), фосфор, хром, цинк, никель, кальций (для прочности костей), калий. Есть в ней очень редкие витамины, особенно важные для школьников, студентов и будущих мам — В6 и В12. Кашу считают диетическими блюдом, хотя калорийность овсяной каши на молоке будет выше, чем у приготовленной на воде.

Небольшой гликемический индекс – одно из важнейших свойств каши из овсяной крупы. У людей, потребляющих овсяную кашу, содержание сахара в крови держится на стабильном уровне, что особенно актуально для тех, кто страдает сахарным диабетом. Современные специалисты рекомендуют при составлении меню учитывать гликемический индекс пищевых продуктов.

Овсяная каша, как продукт питания, способствует уменьшению содержания холестерина в крови, что помогает предотвратить атеросклероз.

Пищевые волокна, присутствующие в кашах из овсяной крупы, помогают очистить организм. Даже измельченная овсяная крупа может послужить для кишечника своего рода скрабом.

Если овсянку включить в свой постоянный рацион питания, то можно сохранить память, умственные способности, слух и зрение до самой глубокой старости. Достаточно съедать по утрам небольшую порцию овсяной каши, не важно на молоке или на воде она приготовлена, чтобы почувствовать полезные свойства овсянки. Конечно, людям с хорошим аппетитом одной кашей голод не утолить, поэтому после нее можно употреблять любые продукты (колбасу, яичницу, бутерброды и прочее), овес поможет их быстро и легко переварить. Людям, следящим за своей фигурой, лучше употреблять овсяную кашу, приготовленную на воде, в нее можно добавить распаренные сухофрукты, например, изюм, курагу, чернослив и т. д. Так полезные диетические свойства овсянки проявят себя. Это не только улучшит вкусовые качества каши, но и сделает ее еще полезнее.

В больших городах обычно очень неблагоприятная экология. У людей, проживающих там, происходит накопление большого количества токсинов и солей металлов. Поэтому им просто необходимо ежедневно употреблять в пищу овсянку в любом виде, она помогает быстро вывести эти вредные вещества. Людям, страдающим сахарным диабетом, овсянка тоже не менее полезна. Благодаря веществам, входящим в ее состав, она понижает уровень сахара в крови и не позволяет ему подниматься в дальнейшем.

Калорийность овсяной каши на молоке:

Итак, какую же, конкретно имеет калорийность овсяная каша сваренная на молоке? А вот такую:

Калорийность овсяной каши на молоке достаточно велика, свыше 110 ккал на 100 грамм

Но, разумеется, на вопрос, какова калорийность овсянки, однозначного ответа нет. Дело в том, что это зависит также от используемого молока и количества воды, которое включает рецепт.

А какая калорийность овсяной каши на молоке, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности овсяной каши на молоке, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
калорийность овсяной каши на молоке с сахаром 100,0
калорийность овсяной каши на молоке с маслом 135,0
калорийность овсяной каши на молоке с медом 114,0
калорийность овсяной каши на молоке с изюмом 86,0

А пищевая ценность овсяной каши на молоке, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности овсяной каши на молоке, на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
овсяная каша на молоке с сахаром 4,2 4,0 12,0
овсяная каша на молоке с маслом 4,4 5,0 18,0
овсяная каша на молоке с медом 4,0 4,0 16,0
овсяная каша на молоке с изюмом 3,0 1,7 17,5

Как сварить эту кашу в домашних условиях? Рецептов много. Вот один из них:

Овсяная каша на молоке:

Продукты:

  • Овсяная крупа (овсяные хлопья, геркулес — это одно и тоже) — 6 столовых ложек
  • Сахар — 2-3 чайных ложки
  • Молоко

Овсяную крупу насыпают в кастрюлю. Заливают хлопья водой настолько, чтобы вода покрыла крупу на половину сантиметра — не больше. Ставят кастрюлю на огонь. Когда каша закипит, огонь делают минимальным, варят минуты 3 – 5. Важно не упустить время, когда вода впитается – тогда добавляют молока, чтобы каша не пригорела.

Периодически помешиваем кашу, чтобы не было комков. Дальше кашу просто варят еще минут 5 (если крупа впитала все молоко, то его можно долить и продолжить варить). Проверяем готовность и наслаждаемся результатом! При желании можно добавить 2 чайных ложки сахара — на 6 столовых ложек каши. И ешьте на здоровье! А относительно высокая калорийность овсяной каши на молоке, фигуру Вам не испортит.





5 комментариев
  1. SabrinaL Пишет,

    Калорийность овсяной каши на молоке в основном зависит от жирности молока. Так что если хотите кашу с меньшей калорийностью, берите обезжиренное молоко.

  2. Koroleva Пишет,

    И без сахара.

  3. SabrinaL Пишет,

    Естественно.

  4. PeskovaZ Пишет,

    А вместо сахара возьмите мед, а еще лучше сухофрукты. И калорий мало и пользы больше.

  5. Flirt Пишет,

    Овсяная каша? На молоке? Да еще и с сухофруктами? Это не для меня!

Добавить комментарий