Продукты, содержащие фтор | Здоровое питание

Какие продукты содержат фтор

Мар-12-2014 Автор: KoshkaS

Темой нашей сегодняшней публикации будет такой химический элемент, как фтор. Мы постараемся рассказать, для чего он нужен нам с Вами, какова его роль в организме человека и чем грозит дефицит фтора.

Значение фтора:

Фтор – необходимый организму микроэлемент, основная роль которого, вместе с фосфором и кальцием, состоит в образовании костной ткани и формировании зубной эмали.

В организме фтор выполняет следующие функции:

  • вместе с кальцием и фосфором формирует и укрепляет костный скелет и зубную эмаль
  • обеспечивает нормальный рост волос и ногтей
  • участвует во многих важных биохимических реакциях
  • стимулирует процессы кроветворения
  • укрепляет иммунитет
  • способствует выводу из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов
  • предупреждает развитие остеопороза
  • подавляет активность кислотообразующих бактерий (это его свойство нашло применение в зубных пастах)
  • является профилактикой кариеса и пародонтоза

Фтор является основной составляющей минерального обмена. Его значение для нашего организма велико. Он необходим для твердости и прочности костной ткани, для правильного формирования скелета, для здоровья и роста волос, и, безусловно, для здоровья зубов.

Фтор вместе с кальцием и фосфором предупреждает развитие кариеса, «заходя» в микротрещины зубной эмали и устраняя неровности. Фтор принимает участие в кроветворении, служит для предупреждения остеопороза, для иммунитета, при переломах убыстряет заживление. Фтор помогает усваиваться другим элементам, а также способствует избавлению от радионуклидов.

Недостаток фтора в организме, симптомы:

Продукты, содержащие фтор

К основным симптомам дефицита фтора относят:

  • кариес
  • выпадение волос
  • остеопороз

Нехватка фтора в организме – это большая проблема. Дефицит фтора отражается, в первую очередь, на костной системе. Кости становятся хрупкими, что приводит к частым переломам, портятся зубы, происходит слоение ногтей, начинается облысение. Железо без фтора слабо усваивается, что может привести к развитию анемии.

Избыток фтора в организме:

Избыток фтора также вреден. Это грозит нарушением обмена веществ, торможением роста. Могут искривляться кости, наступать сильная слабость, понижается давление. Избыток фтора грозит судорогами и нарушением работы почек. При отравлении фтором происходит сильное поражение легких и центральной нервной системы.

Фтор проявляет свои токсические свойства в больших количествах ( в среднем больше 20 мг), а при попадании в организм дозы более 2 г возможен летальный исход. К основным симптомам переизбытка фтора относят:

  • слезотечение
  • резкая слабость
  • потеря голоса
  • боли в животе
  • рвота
  • жидкий стул
  • раздражение кожи
  • хрупкость зубов
  • флюороз эмали зубов
  • кровоточивость десен
  • кальциноз сухожилий и связок
  • судороги
  • остеопороз
  • брадикардия
  • нарушение жирового и углеводного обмена
  • пневмония
  • деформация скелета
  • снижение артериального давления
  • поражение почек
  • отёк лёгких
  • поражение центральной нервной системы

Продукты, содержащие фтор:

Продукты, богатые фтором: грецкие орехи, морские сорта рыбы, креветки, зеленый и черный чай, отруби, крупы (гречневая, овсяная), куриные яйца, некоторые сорта мяса, печень, картофель, лук, яблоки, грейпфруты. Но необходимо помнить, что из пищевых продуктов фтор усваивается с трудом. Главным продуктом, содержащим фтор, является… водопроводная вода. Как правило, она вмещает 1 мг фтора на литр. Там, где вода бедна фтором, её дополнительно фторируют.





Комментариев (0)

Добавить комментарий