Чернослив, калорийность и польза | Здоровое питание

Чернослив, калорийность, польза и диетические свойства

Апр-10-2013 Автор: KoshkaS

Чернослив – так мы называем высушенные плоды черной сливы. Тот, кто придумал это замечательное лакомство, без сомнения, заслужил вечную благодарность сладкоежек всего мира. Это и неудивительно — сухофрукты, к которым относится и чернослив, благодаря своим вкусовым качествам могут служить отличной заменой шоколаду и конфетам, но вместе с тем лишены их некоторых недостатков.

Чтобы иметь полное представление о всех свойствах этого продукта, давайте вспомним, в чем польза чернослива, какие он имеет диетические свойства и какую имеет чернослив калорийность.

Чернослив, польза и диетические свойства:

Без сомнения, чернослив — весьма полезный продукт. Кроме прекрасных вкусовых качеств, чернослив также обладает определенными лечебными и диетическими свойствами. Полезные особенности чернослива обусловлены в первую очередь его составом. Ведь чернослив  содержит минералы, витамины и прочие, необходимые для нашего с Вами здоровья компоненты.

Сушёный чернослив – это обильный источник сахаров (57,8 %), органических кислот (3,5 %), растительной клетчатки (1,6 %). Минеральный состав этого сухофрукта представлен натрием (104 мг%), калием (864 мг%), кальцием (80 мг%), фосфором (83 мг%), железом (15 мг%). Нельзя не отметить питательную ценность, которой обладает чернослив. Калорийность его довольно существенна.

Чернослив будет полезен при лечении ранних стадий сердечно-сосудистых болезней. Он поможет нормализовать давления при гипертонии, налаживает функции желудочно-кишечного тракта, нормализует обменные процессы. На чернослив стоит обратить внимание тем, кто желает избавиться от лишнего веса. Чернослив оказывает бактерицидное действие.

Чернослив интересен тем, что тонизирует, помогает восстановить работоспособность, позитивно сказывается на общем состояние организма. Кроме того, чернослив обладает неплохими косметическими свойствами, помогает улучшить внешний вид и состояние нашей кожи. Чернослив считается полезным при лечении онкозаболеваний.

Чернослив включают в рецепты множества блюд и напитков – салатов, блюд из мяса, плова, вкусных компотов. Чернослив помогает сохранить мясо свежим, до 90% уменьшает рост сальмонеллы, стафилококка и кишечной палочки.

Чернослив – любимый сухофрукт многих из нас. Но вот что любопытно – его чаще всего употребляют, когда желают избавиться от избыточного веса. Чернослив с успехом заменит сладости, которые приходится исключить из рациона из-за диеты. Теперь уточним, какую же энергетическую ценность имеет чернослив.

Калорийность чернослива составляет 231 ккал на 100 грамм продукта

Поэтому его допустимо употреблять во время диеты. Именно так!  Благодаря относительно небольшой калорийности чернослива, этот сухофрукт вводят в различные диеты для похудения. Особенно охотно его используют для перекуса между основными приемами пищи.

А какая калорийность чернослива, приготовленного разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности чернослива, на 100 грамм продукта:

Продукт Калории, в кКал
калорийность чернослива сушеного 255,0
калорийность чернослива вяленого 240,0
калорийность чернослива в шоколаде 398,0
калорийность обезжиренного творога с черносливом 88,5

А пищевая ценность чернослива, приготовленного разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности чернослива, на 100 грамм продукта:

Продукт Белки, гр. Жиры, гр. Углеводы, гр.
чернослив сушеный 2,35 0,0 60,0
чернослив вяленый 2,2 0,4 64,0
чернослив в шоколаде 3,6 15,5 55,5
творог обезжиренный с черносливом 12,0 0,0 10,2

Что можно приготовить из этого продукта в домашних условиях? Вот один из рецептов:

Квас с черносливом:

Продукты:

  • Вода — 10 литров
  • Сухари — 1кг
  • Сахар — 1 стакан
  • Дрожжи – 50 гр.
  • Чернослив – 150 гр.

Сухари помещают в кастрюлю и заливают кипятком. Перемешивают и кладут чернослив (100 гр.), закрывают кастрюлю крышкой и оставляют — на 5 часов. По истечении этого времени добавляем сахар, дрожжи и оставшийся чернослив, еще раз все это перемешивают и оставляют — для брожения (на 10-12 часов). Затем напиток процеживают через марлю и еще на 2 суток выдерживают в холодном месте. Готово! Пейте на здоровье, а относительно высокая калорийность чернослива, в этом напитке, фигуру Вам не испортит.





Комментариев (1)
  1. ZoyaK Пишет,

    Благодаря высокому содержанию витамина С в черносливе и другим полезным веществам, он считается великолепным антиоксидантом, выводит из организма человека токсины, имеет свойство усиливать и восстанавливать иммунитет.

Добавить комментарий